Pizza sans gluten
Ingrédients BIO:
- 3/4 de tasse de farine d’amande
- 2 tasses de mozzarella râpée (pour la “pâte”, sans la garniture)
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’herbes séchées (romarin, basilic, thym, origan)
- 1 pincée de sel marin
- garniture de votre choix (2-3 cuillères à soupe de sauce tomate (sans sucres ajoutés si vous ne la préparez pas vous-même)
- mozzarella, lard, jambon, poivrons, champignons, olives, tranches de tomate fraîche, origan (marjolaine ), …)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation:
- Préchauffer le four à 220°
- Mélanger la mozzarella, la farine d’amande, l’oeuf, les herbes et la pincée de sel
- Placer la “pâte” obtenue entre 2 feuilles de papier sulfurisé et l’abaisser en la roulant ou en appuyant dessus avec les mains
- Déposer votre “pâte” abaissée, avec le papier sulfurisé, dans une plaque à gâteau ou sur une pierre à pizza et glisser le tout dans le four pour 15 minutes
- Retourner la “pâte”, retirer le papier papier sulfurisé du dessus, répartir la garniture
- Répartir l’huile d’olive sur la garniture et remettre au four 5 minutes supplémentaires