Boulettes de viande pizza

Ingrédients BIO:
- 500 g de boeuf haché
- 1/3 de tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de courgette crue râpée
- 1/4 de tasse de piment doux haché
- 1 oeuf
- 1/3 de tasse de parmesan râpé
- 1/2 cuillère à café d’ail finement haché
- 1/2 cuillère à café d’oignon ou d’échalote finement haché
- 1 grosse pincée de sel marin
- un peu de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la friture
- 1 tasse de sauce tomate et garniture de votre choix (mozzarella, poivrons, piment, champignons, olives, tranches de tomate fraîche, origan (marjolaine ), …)
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°
- Mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile d’olive, la sauce tomate et la garniture) dans un grand bol et bien mélanger
- Former une quinzaine de boulettes de viande
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire frire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées – environ 3 minutes de chaque côté
- Retirer les boulettes de la poêle et les placer sur une assiette tapissée de papier essuie-tout
- Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four, verser la sauce tomate uniformément sur chaque boulette, garnir de mozzarella et d’autres ingrédients à votre goût
- Cuire au four pendant 10 minutes ou placer sous le grill pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu
- Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix