Ingrédients BIO:

• 500 g de boeuf haché
• 1/3 de tasse de farine d’amande
• 1/2 tasse de courgette crue râpée
• 1/4 de tasse de piment doux haché
• 1 oeuf
• 1/3 de tasse de parmesan râpé
• 1/2 cuillère à café d’ail finement haché
• 1/2 cuillère à café d’oignon ou d’échalote finement haché
• 1 grosse pincée de sel marin
• un peu de poivre noir moulu
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive pour la friture
• 1 tasse de sauce tomate et garniture de votre choix (mozzarella, poivrons, piment, champignons, olives, tranches de tomate fraîche, origan (marjolaine ), …)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 190°
2. Mélanger tous les ingrédients (sauf l’huile d’olive, la sauce tomate et la garniture) dans un grand bol et bien mélanger
3. Former une quinzaine de boulettes de viande
4. Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire frire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées – environ 3 minutes de chaque côté
5. Retirer les boulettes de la poêle et les placer sur une assiette tapissée de papier essuie-tout
6. Placer les boulettes de viande dans un plat allant au four, verser la sauce tomate uniformément sur chaque boulette, garnir de mozzarella et d’autres ingrédients à votre goût
7. Cuire au four pendant 10 minutes ou placer sous le grill pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu
8. Servir chaud avec l’accompagnement de votre choix

Bon appétit !